콜리플라워는 브로콜리, 케일, 양배추를 포함하는 십자화과에 속하는 채소입니다. 커드라고도 하는 콜리플라워의 머리에 있는 작은 꽃 은 촘촘하게 모여 있고 중앙 줄기에 붙어 있는 미성숙 꽃 봉오리로 구성되어 있습니다.
콜리플라워는 비타민 C, 엽산, 비타민 K, 복합 비타민 B 및 비타민 E 가 풍부할 수 있는 공급원입니다. 그것은 유해한 콜레스테롤을 추가하지 않고 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 나트륨 및 철과 같은 필수 미네랄을 제공합니다.
여기에서는 콜리플라워의 효능 17가지를 알아보겠습니다.
1. 심혈관 건강 개선
콜리플라워 효능 - 콜리플라워를 정기적으로 섭취하면 혈액 순환에 도움이 될 수 있으며 혈관의 적절한 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 글루코라파닌이 존재 때문일 수 있습니다. 글루코라파닌은 항염 작용을 활성화하는 이소 티오 시아네이트로 전환되어 혈관에 지질히 축적되는 것을 방지할 수 있습니다.
이것은 동맥경화증 과 같은 상태의 위험을 줄이고 심혈관 건강 을 증진할 수 있는 혈액의 방해받지 않는 흐름을 도울 수 있습니다. 콜리플라워에 풍부하게 함유된 인돌-3-카비놀의 항혈전 및 항혈소판 기능이 건강한 심장에 크게 기여한다는 연구 결과도 있습니다.
2. 잠재적 항암 가능성
연구에 따르면 콜리플라워에 존재하는 인돌-3-카비놀은 자궁암 세포의 성장을 방해하는 데 도움이 되는 화학 예방 및 항에스트로겐 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
한 연구는 콜리플라워와 같은 브라시카 야채 섭취가 특히 유방암과 관련하여 세포 증식을 억제하는 데 도움이 된다는 사실에 대한 뒷받침하는 증거를 제공했습니다.
3. 산화 스트레스 예방
콜리플라워 효능 - 콜리플라워에는 비타민 C, 망간 , 비타민 E 및 기타 신체에 영양을 공급 하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제가 포함되어 있습니다.
또한 콜리플라워의 특정 성분은 활성산소로 인한 산화 스트레스 및 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 유용한 효소를 자극할 수 있습니다.
4. 위장 장애 예방에 도움
콜리플라워는 소화를 돕고 체내 독소 제거를 촉진하는 식이 섬유의 공급원입니다. 콜리플라워에 있는 글루코시놀레이트, 글루코라파닌 및 설포라판은 위벽을 보호하고 헬리오 박터 파일로리 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
이러한 방어 메커니즘 외에도 콜리플라워의 식이 이소티오시아네이트는 위궤양 및 기타 위 질환을 포함할 수 있는 다양한 복부 장애의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 철분 흡수 개선에 도움
콜리플라워 효능 - 콜리플라워에 함유된 비타민 C 는 혈액 내 철분 흡수를 도와줍니다. 이것은 신체의 헤모글로빈 생성을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 호흡기 문제의 진행을 늦출 수 있음
호흡기 유두종 증은 후두, 기관, 폐 및 기관지의 성대에 영향을 미치는 인유두종 바이러스에 의해 발생할 수 있습니다. 피츠버그 대학 의료 센터 에서 수행된 연구에 따르면 콜리플라워와 같은 십자화과 야채의 섭취를 늘리면 호흡기 유두종 증의 중증도를 줄이는 데 도움이 됩니다.
7. 뼈 건강 향상
콜리플라워 효능 - 콜리플라워는 염증성 손상으로부터 관절과 뼈를 보호하고 류마티스 관절염 치료에 도움이 되는 콜라겐 생성에 중요한 역할을 할 수 있는 비타민 C를 함유 하고 있습니다. 또한, 비타민 C 수치 증가와 골밀도 증가 사이의 연관성이 확인되었습니다.
또한 "칼슘을 뼈로 유인하는" 비타민 K가 상당히 많이 함유되어 있을 수 있습니다. 이것은 남성과 여성 모두에서 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
8. 황반변성을 늦출 수 있음
비타민 C와 항산화제가 풍부하여 특히 노인에서 실명으로 이어질 수 있는 노화 관련 황반변성의 진행을 늦출 수 있습니다. 설포라판은 유리기 제거제 역할을 하고 시력 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 세포 사멸을 방지함으로써 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 망막 조직을 보호할 수 있습니다.
9. 몸을 해독하는 데 도움
콜리플라워 효능 - 콜리플라워는 설포라판과 함께 체내에서 유해한 화합물의 대사 및 제거를 담당하는 해독 효소의 기능을 활성화하고 조절하는 데 도움이 되는 식물성 영양소인 인돌-3-카비놀을 함유하고 있습니다.
10. 피부 관리에 도움
연구에 따르면 콜리플라워에 존재하는 설포라판은 자외선으로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 데 효과적입니다. 설포라판 의 보호 작용은 자외선으로 인한 염증과 피부암, 자외선으로 인한 홍반, 세포 손상으로부터 신체를 보호합니다. 연구에 따르면 인간의 암에 대한 이러한 보호는 오래 지속됩니다.
11. 모발 성장 개선에 도움
콜리플라워 효능 - 콜리플라워는 건강한 피부와 함께 황 함유 아미노산(모발 케라틴 단백질 생성을 위한 전구체)과 실리콘 (성장과 윤기를 촉진하는 역할 )의 존재 로 인해 모발 성장을 촉진할 수 있습니다.
12. 고혈압 감소에 도움
콜리플라워에 있는 글루코라파닌과 설포라판의 항산화 및 항염증 특성 은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치와 함께 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 HDL(좋은) 콜레스테롤의 자극을 촉진하고 혈압을 낮출 수 있습니다.
콜리플라워의 특정 화합물은 강력한 안지오텐신 전환 효소 억제 활성을 나타낼 수 있으며, 이는 고혈압 치료에 자주 사용되는 전체 종류의 약물에서 사용되는 것과 동일한 메커니즘입니다. 이 외에도 콜리플라워에 함유된 섬유질과 오메가-3 지방산은 동맥 경화를 예방할 수 있습니다.
13. 면역력 증가
콜리플라워 효능 - 콜리플라워는 항산화제와 면역 강화 영양소 가 풍부합니다.. 다른 건강한 성분과 함께 비타민 C의 존재는 다양한 감염을 억제하고 질병을 유발하는 염증의 성장을 방해함으로써 신체의 방어 메커니즘을 강화할 수 있습니다.
14. 비만 예방에 도움
콜리플라워는 항비만 효과가 있는 인돌을 함유하고 있습니다. 콜리플라워 섭취가 신체의 다양한 염증 및 대사 장애를 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과 가 있습니다. 그것은 또한 지방 연소 열 생성의 자극에 도움이 될 수 있으며 체중 감소 및 비만 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
15. 뇌 건강 개선에 도움
콜리플라워 효능 - 콜리플라워에는 세포막 복구에 효과적인 콜린과 인이 포함되어 있습니다.. 이것은 신경 신호를 전달하는 뇌와 신경계의 효율적인 기능에 필수적일 수 있습니다. 이 외에도 콜리플라워에 존재하는 칼륨과 비타민 B6는 뇌 건강을 유지하고 신경에서 적절한 의사소통을 촉진하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
16. 당뇨병 관리에 도움
콜리플라워를 정기적으로 섭취하면 비타민 C와 칼륨의 존재로 인해 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 낮은 혈청 칼륨 수치와 당뇨병 발병 간의 연관성이 나타났습니다. 콜리플라워의 칼륨 함량은 포도당 대사 조절에 도움이 될 수 있습니다.
그것은 신체의 고혈당과 싸우는 호르몬 인슐린의 췌장의 분비에 영향을 줄 수 있습니다.. 이 외에도 콜리플라워에 함유된 비타민 B6가 임신성 당뇨병 환자의 포도당 내성을 향상하는 데 효과적일 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
17. 뇌졸중 예방에 도움
콜리플라워 효능 - 콜리플라워와 같은 흰색 살코기 과일과 채소의 섭취는 복합 알리신의 존재 가능성으로 인한 뇌졸중과 관련된 손상으로부터 뇌를 보호할 수 있습니다. 이러한 효과는 알리신의 항염증 특성과 프로그램된 세포 사멸(아폽토시스)을 방지할 수 있는 능력 때문일 수 있습니다.
콜리플라워의 보관법
밝은 녹색 잎을 가진 깨끗하고 단단히 묶인 크림 같은 흰색 작은 꽃이 있는 콜리플라워를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 잎이 처진 노란색 점박이 작은 꽃은 분해되기 쉬우며 신선하지 않은 맛이 납니다. 영양과 신선함이 결여된 것들. 짙은 색의 패치는 또한 노균병으로 알려진 질병의 존재를 나타낼 수 있습니다.
콜리플라워는 냉장고에 5일 동안 보관할 수 있습니다. 자른 꽃은 오래 보관하지 않으므로 4일 이내에 섭취해야 합니다.
콜리플라워의 부작용
콜리플라워는 알레르기 , 신장 결석 및 과도한 가스와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.. 모든 음식과 마찬가지로 과도한 섭취를 피하십시오.
가스: 콜리플라워에는 소화관에서 완전히 분해되지 않는 섬유질과 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 탄수화물은 장내 세균에 의해 먹여집니다. 이것은 때때로 팽만감과 수소 및 이산화탄소와 같은 악취 가스의 방출을 초래할 수 있습니다.
요산: 콜리플라워는 퓨린을 함유하고 있어 과도하게 섭취하면 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 퓨린은 분해되어 요산을 형성하고 퓨린이 풍부한 음식을 과도하게 섭취하면 체내에 요산이 축적될 수 있습니다. 이것은 신장 결석 및 통풍과 같은 요산 관련 문제의 길을 더욱 열 수 있습니다..
아나필락시스 : 콜리플라워는 일부 사람들에게 아나필락시스를 유발할 수 있습니다. 이는 물질에 심각한 신체 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 의미합니다. 이러한 알레르기 반응의 경고 징후에는 특정 신체 부위의 부기, 가려움증, 호흡곤란 및 호흡 합병증이 포함됩니다. 이러한 위중한 증상이 나타나면 항상 콜리플라워 섭취를 중단하고 즉시 의사의 진료를 받는 것이 좋습니다.
약물 상호 작용
와파린: 콜리플라워에는 약간의 비타민 K가 포함되어 있지만 케일, 콜라드 그린, 근대와 같은 짙은 녹색 잎채소에서 발견되는 것만큼 많지는 않습니다. 비타민 K는 정상적인 혈액 응고를 위해 신체에서 사용됩니다.
그것은 상호 작용하고 신체의 혈액 응고를 방지하기 위해 처방되는 와파린 및 쿠마딘과 같은 항응고제의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 항응고제를 복용하고 있다면 의사나 영양사와 비타민 K가 함유된 식품의 식이 섭취량에 대해 항상 상의하는 것이 좋습니다.
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