고구마는 당근, 비트와 같은 뿌리 채소와 같은 범주로 착각할 수 있지만 실제로는 괴근이라고 하는 것입니다.
고구마 및 카사바와 같은 뿌리 괴경은 식물이 겨울 동안 생존을 유지하기 위해 추가 영양소를 비축하는 구근 모양의 뿌리 부분입니다. 본질적으로 영양 저장고이기 때문에 고구마가 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 화합물로 가득 차 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
여기에서는 고구마 효능 10가지를 알아보겠습니다.
1. 필수적인 미네랄 제공
고구마 효능 - 미네랄은 비타민만큼 필수적이며 같은 중간 크기의 고구마는 망간 1일 섭취량의 25%, 구리 1일 섭취량의 20%, 칼륨 1일 섭취량의 12%를 제공합니다.
충분한 망간 섭취는 뼈 건강 증진, 성 호르몬 생성, 혈당 조절에 중요하며 구리는 적혈구 생성과 같은 우리 몸의 다양한 기능에 도움이 되며 칼륨은 체액 균형 조절, 근육 수축 및 건강 유지에 필수적입니다.
고구마 효능 2. 복합 탄수화물 제공
고구마 효능 - 초저탄수화물 다이어트의 인기에도 불구하고 우리 몸은 생존을 위해 충분한 양의 탄수화물이 필요합니다. 탄수화물은 우리의 최고의 에너지원이기 때문입니다.
그러나 결국에는 모두 포도당으로 분해되지만 혈당에 미치는 영향과 관련하여 모든 탄수화물이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 고구마에는 복합 탄수화물이라는 물질이 있습니다. 즉, 신체가 분해되는 데 시간이 더 오래 걸리므로 혈당 스파이크가 적고 에너지가 지속됩니다.
이는 사탕, 패스트리, 설탕 같은 것을 만드는 데 사용되는 설탕과 같은 단순 탄수화물과 비교됩니다 .음료수, 매우 빨리 소화되고 빠르지만 단명한 에너지 증가를 제공합니다.
고구마 효능 3. 장 건강에 도움
고구마 효능 - 고구마는 또한 심장 건강 증진에서 당뇨병 및 특정 유형의 암 위험 감소에 이르기까지 다양한 이점과 연결된 섬유질의 좋은 공급원입니다. 이러한 놀라운 이점에도 불구하고 우리 중 10명 중 9명은 충분한 혜택을 받지 못하고 있습니다.
고구마 효능 4. 시력 보호
고구마 효능 - 주황색 고구마는 찾을 수 있는 베타 카로틴의 최고의 전체 식품 공급원 중 하나입니다. 식물성 색소인 베타카로틴은 우리 몸을 비타민 A로 전환시켜 안구 건조를 예방하고 어두운 곳에서도 잘 볼 수 있도록 도와줍니다.
다른 카로티노이드와 함께 항산화제로도 작용하여 자유 라디칼 손상 및 염증으로부터 눈 세포를 보호합니다. 베타 카로틴은 지용성이므로 버터, 올리브 오일 또는 아보카도와 같은 지방과 함께 먹을 때 가장 잘 흡수됩니다. 모두 고구마와 잘 어울리기 때문에 좋은 소식입니다.
고구마 효능 5. 중요한 비타민 풍부
고구마 효능 - 고구마는 아마도 비타민 A 함량으로 가장 잘 알려져 있을 것입니다(실제로는 베타카로틴으로 존재하며 고구마에 주황색을 띠고 우리 몸이 섭취하면 비타민 A로 전환되는 식물성 색소).
비타민 C와 비타민 B6의 좋은 공급원. 사실, 중간 크기의 구운 고구마 1개만으로도 비타민 A 1일 섭취량의 100%, 비타민 C 1일 섭취량의 25%, 비타민 B6 1일 섭취량의 19% 이상을 얻을 수 있습니다.
하지만 장 건강을 위한 고구마의 섬유질에 대해 구체적으로 이야기해 보겠습니다. 고구마는 4g의 섬유질(1일 섭취량 기준으로 하루 필요한 양의 14%)을 제공할 뿐만 아니라 두 가지 유형 의 섬유질(불용성 및 용해성)도 제공합니다.
불용성 섬유는 장의 규칙성을 촉진하고(변비를 예방할 수 있음), 가용성 섬유는 장내 유익균(장내 미생물군유전체)의 연료가 됩니다. 연구에 따르면 건강한 미생물군집은 당뇨병 위험 감소, 염증 감소 및 기타 다양한 이점과 관련이 있으며 개선을 시작하기에 너무 늦은 때는 없습니다.
최근 연구에 따르면 고섬유질 식이요법을 2주만 해도 변화를 볼 수 있습니다.
고구마 효능 6. 뇌 기능 향상
고구마 효능 - 산화 방지제는 노화와 관련된 뇌 기능 저하와 알츠하이머 및 치매와 같은 퇴행성 신경 질환의 위험을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 생각되며 고구마에는 카로티노이드 및 안토시아닌을 비롯한 여러 종류가 있습니다.
주황색 고구마에서 발견되는 것과 같은 카로티노이드는 인지 쇠퇴를 늦추는 것으로 나타났 으며 (그래서 더 날카롭게, 더 오래 유지할 수 있음), 보라색 고구마에서 발견된 안토시아닌은 (동물 연구에서) 기억력과 학습을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다.
고구마 효능 7. 산화 방지 효과
고구마 효능 - 고구마에서 발견되는 것과 같은 산화 방지제는 또한 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 즉, 우리 몸이 담배 연기, 대기 오염, 자외선, 심지어 운동과 같은 것들에 반응하여 만드는 불안정한 분자로 DNA와 세포막을 손상시킬 수 있습니다.
자유 라디칼은 피할 수 없기 때문에 식단에서 항산화제를 섭취하는 것이 중요합니다. 항산화제는 본질적으로 이러한 손상을 방지하기 위해 자유 라디칼을 중화하거나 중화시키는 것이기 때문입니다.
즉, 항산화제의 과다 복용은 실제로 해로울 수 있으므로 항산화제 보충제보다는 다양한 식단에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
고구마 효능 8. 건강한 피부와 모발 촉진
고구마 효능 - 고구마가 어떻게 비타민 C를 풍부하게 제공하는지 기억하십니까? 비타민 C는 우리 몸이 피부와 머리카락 (근육, 힘줄, 인대 및 뼈뿐만 아니라)에서 발견되는 단백질인 콜라겐을 생성하여 건강하게 보이도록 하는 데 필수적입니다.
신체의 콜라겐 생성은 나이가 들수록 자연적으로 감소하지만, 비타민 C를 최대한 많이 생성하도록 유지하려면 충분한 비타민 C를 섭취하는 것이 중요합니다. 고구마에서 얻는 비타민 A는 피부와 모발에도 도움이 됩니다.
고구마 효능 9. 면역 체계 지원
고구마 효능 - 비타민 C는 또한 백혈구(우리 몸의 감염 억제자) 생성을 자극하기 때문에 면역 체계가 최상의 상태로 작동하도록 유지하는 데 중요하며, 기억한다면 고구마는 권장 섭취량의 25%를 제공할 수 있습니다.
감기에 걸리는 것을 막을 수는 없지만 연구에 따르면 기간을 약간 단축할 수 있습니다(그리고 날씨가 좋지 않을 때 도움을 받을 수 있습니다). 여분의 비타민 C는 체내에 잘 저장되지 않으므로 매일 식단(또는 보충제)을 통해 섭취해야 합니다.
고구마 효능 10. 건강한 체중 유지에 도움
고구마 효능 - 녹말이 많은 채소를 피하라는 말을 들었을 수도 있지만, 체중 감량을 원한다면 고구마(및 완두콩, 호박, 옥수수와 같은 녹말이 많은 채소)는 절대적으로 영양가 있는 식단의 일부가 될 수 있습니다.
체중 감량 또는 유지를 위한 둥근 식단. 고구마는 복합 탄수화물과 섬유질 덕분에 꽤 포만감이 있어 지속적인 에너지와 지속적인 만족감을 줍니다.
그들은 또한 영양 밀도가 높기 때문에 영양소 대 칼로리 비율이 좋은 것입니다. 비교적 적은 칼로리(중간 크기의 구운 고구마당 약 100칼로리)에 많은 영양소가 들어 있습니다. 이는 케이크 한 조각과 같이 영양 밀도가 높지 않은 식품과 비교됩니다(맛있는 맛이기는 하지만 훨씬 더 많은 칼로리를 위한 약간의 영양소).
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